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  4. 怎樣選擇好的商用酸奶機?

    欄目:關于酸奶 發布時間:2023-12-27
       經常會有人問:商用酸奶機價格為什么差別那么大?你們公司的機器和其他商用酸奶機有什么區別嗎?現在就這個問題具體談一談,其實我公司的商用酸奶機是比一般的保鮮柜改裝的機器貴些,但也不是最貴的。俗話說一分錢一分貨,雖然說不能絕對理解,但應該說是不無道理的。好產品永遠是價值決定價格!
    2009年本公司在山東進行國內第一家鮮奶吧技術設備扶持,爾后鮮奶吧逐步流行開始的,與此同時得到山東省奶協的關注、支持與合作,在山東省奶協的推動下,奶吧行業實現了迅速的發展,在山東東營、濰坊、臨沂崛起一批鮮奶吧品牌,如勝大鮮奶吧、柏拉蒙鮮奶吧、申泰鮮奶吧、陽光鮮奶吧、綠源鮮奶吧,這些鮮奶吧幾乎無一例外都選用了優各爾智能商用酸奶機,同時優各爾酸奶機也有幸成為政府機關食堂、大型中央企業食堂、五星級飯店、大中型餐飲、烘焙行業的******,當然購買優各爾酸奶機進行個人創業開店的客戶也是十分眾多。優各爾酸奶機較少進行廣告宣傳,長期以來,很多都是靠客戶口碑相傳,互相介紹,自覺幫助宣傳,居然很長一段時間供不應求,也可以說創造了品牌和銷售奇跡,優各爾酸奶機投放市場后,國內出現了一些酸奶機仿造廠家,有的試圖混淆我們的品牌,有些以較低的價格入市,但依然無法撼動優各爾酸奶機在技術領先、品質領先、銷量領先的地位。優各爾商用智能酸奶機一直以穩定、可靠、卓越的產品質量和性能,快速完善的售后服務得到廣大用戶的青睞,相繼成為國內大部分酸奶吧、鮮奶吧行業的******,
    由于奶吧行業的高速發展,自然引起一些個人和廠家的覬覦,因此市場上陸續出現一些也冠以商用酸奶機的產品,價格從最低二千多元到七八千元均有,不過這種機器基本上是保鮮柜(冷藏柜)改裝的,在此基礎上在底部加裝了加熱管,外觀看似有相同地方,但是這種改裝的機器跟我公司智能商用酸奶機除使用壽命外,有本質性的不同,主要有以下幾點區別:
    一、結構和裝置不同,我公司商用酸奶機循環風道位于上部,內置加熱管,有風道循環系統,加熱時風扇往里吸風,然后通過背板均勻輸出熱量,制冷時也是同理,可以保證溫度的上下前后左右的均勻一致性,溫度波動范圍小,做出的酸奶成功率幾乎100%,而且味道、口感、營養俱佳。而冰柜改的酸奶機基本上在底部直接加熱,沒有風道循環裝置,由于加熱管在底部,風扇也是內吸,所以底部這一層溫度一定偏高,發酵時候溫度經常會超過,而最上面的一層溫度又常常不夠,所以溫度高的地方把乳酸菌給燙死了,溫度不夠的地方就無法及時發酵,溫度不均勻,波動范圍大,經常會導致酸奶做不好,造成牛奶等原材料浪費,即便可以發酵,同一批產品做出來的酸奶酸度也不一樣,一批貨味道都不一樣 。有的 甚至沒有傳感器,顯示的溫度也跟實際有很大的差別。所以這樣的機器做酸奶,效果可想而知。
    二、壓縮機和制冷方式不同,我公司酸奶機采用名牌工業壓縮機,制冷量和制冷效果完全根據酸奶機先發酵后冷藏的原理要求設計和匹配,制冷方式采用風冷和直冷結合,以風冷為主方式,保證制冷效果和溫度的均勻一致性。而保鮮柜改裝的酸奶機用的壓縮機本來是用在保鮮用的,是民用壓縮機,大部分采用直冷方式,跟做酸奶先加熱后制冷的要求完全不同,使用環境和條件截然不同,所以從一定程度和意義來講是完全不匹配的,制冷效果和制冷效率很成問題,而直冷方式制冷溫度不均勻,稍微做多些酸奶冷藏就很有問題,做酸奶制冷速度快慢與酸奶的味道和營養有直接的關系,而酸奶冷藏是酸奶后期熟化很重要的一個環節,如果冷藏溫度很長時間降不下來,制冷時溫度不均勻,酸奶很容易造成大量的乳清析出,嚴重影響品質、外觀和口感。而工業壓縮機和民用壓縮機的價格也是有很大差別的,壓縮機在酸奶機的配置里是非常重要的部件,相當于汽車發動機的差別,顯然寶馬車和夏利車的發動機是完全沒有可比性的。
    我公司酸奶機在制冷系統的設計和配置上具體來講有三大獨創優勢:
    1、 一線品牌工業壓縮機,確保制冷系統常年運行的質量保障。
    2、 制冷量的科學設計,做過酸奶的都知道,酸奶調好后是先經過6~8小時43°的發酵成型,轉換為2~3°的冷藏,那么酸奶機所承載的制冷任務是:將滿滿一箱子300多杯43°的酸奶,由43°降到3°,需要的制冷量是(數據保密)XW,我們的壓縮機配置的是(數據保密)XW,也就是3個多小時就能降到3°。眾所周知,市場上普通的保鮮柜、點菜柜是針對餐飲和家用的,冷藏的對象是自身不會發熱的飲料、蔬菜,所以它們的制冷量是參考從環境溫度降到5~8°的制冷負荷而設計的,相比我們酸奶需要的制冷量要小幾倍,這就使得保鮮柜改裝的酸奶機在冷藏過程中,時間要比我們長幾倍,出現小馬拉大車的疲憊現象,既影響機器壽命,又影響酸奶生產的效率。這樣就會出現夜里發酵做好的酸奶,到了早上客人排隊預購時,酸奶還沒有完成后期熟化,冷藏到合適溫度和口感的尬尷局面。
    3、 獨創的軟件節能設計,我們知道,酸奶發酵的溫度是43°,那么穩定而不過沖43°,就是節能的表現,這里我們采用了多年的PID控制技術,能夠在發酵過程中,很穩定的靠攏43度,讓每一分電熱能都不會浪費;同樣,對于3°的冷藏,程序會自動識別箱內溫度的反彈來計算下一個回合壓縮機工作的時間,這樣就比那些固定制冷幅度的冷柜節省很多用電量。
     
    三、內外部材料和構造不同,我公司商用智能酸奶機內膽采用不銹鋼板,不銹鋼內有加厚保溫層,保險柜改的酸奶機百分百沒有不銹鋼內膽,只有一個保溫層,這個材料叫壓花鋁,其實根本不是金屬,網絡圖片看起來像金屬,很多人誤以為是鋁材。因為保險柜的作用本來是用于保鮮用的,所以用保溫材質的壓花鋁問題不大,但是用在做酸奶使用問題就完全不一樣了,內膽實際上比外面的材質重要多了,因為酸奶機做酸奶時首先要加熱,如果沒有耐熱的材質做為保護層,內膽是很容易老化的,而冰柜改的酸奶機是直接在保溫層加熱,這樣的方式就是加速保溫層老化,時間長了,保溫效果就會出現問題,保溫效果不好,加熱溫度就會出現不夠,發酵效果和效率就會出現問題,而制冷時候由于不能正常保溫,就會出現溫度上升,冷藏溫度不夠,酸奶凝結不結實,乳清大量析出,產品質量容易出現變質的情況。
    四、控制系統不同,控制系統好比電腦的操作系統,我公司從最早的LED面板到現在的全新液晶方式顯示,不僅只是外觀的不同,我公司酸奶機可以任意設定發酵溫度、發酵時間、冷藏溫度、冷藏時間,通過設置不同溫度完全可以制作酸奶喝米酒等多種發酵產品,操作界面一目了然,剩余時間、當前溫度信息顯示充分,智能化程度很高,操作很方便,全自動工作模式。而保鮮柜改裝的酸奶機基本采用LED模塊,產品檔次看起來有很大區別,更主要的是控制和操作方式落后,有的不能調溫,有的調溫范圍小,有的操作時候繁瑣,中間還需要手動配合,外觀看起來單薄,粗糙,工藝設計落后,
    五、外觀和容量不同,我公司機器外觀精致,時尚大方,用材料無論材質厚度都一般的改裝商用酸奶機優十分明顯的區別,結實耐用,使用壽命長,最早的客戶已經用了七八年了,機器還十分正常,這點山寨機器是無法比的。容量上我公司機器是328升,一般保鮮柜改裝的機器只有200多升,由于機器溫度不均勻,稍微多做些就會做壞,實際容量更少,而我公司機器300克的酸奶可以做到300杯左右,成功率幾乎100%,做出來酸奶的口感、形態、營養更加。
     
    “工欲利其行,必先利其器”,質量可靠、性能穩定的設備是開酸奶吧和鮮奶吧的基本保證,有的機器雖然廉價,但是經常出各種各樣的問題,酸奶經常做不好,
    或者做出來的口味和形態都沒有保證,你的店面即使裝修的非常好,依然會嚴重影響生意的,而租金和人員工資照樣要付,不是產品做不好,就是機器經常有故障,不勝其煩,很多客戶困惑的找不到原因,我公司有很多客戶就是購買了廉價的酸奶機出現各種問題后又選擇購買我們的機器的,還有一些客戶一開始購買了我公司酸奶機,后來發現有比我公司便宜的機器,他們也購買了,當他們使用廉價的酸奶機后,發現做不好酸奶,浪費原材料,浪費時間,影響生意,又重新購買我公司商用智能酸奶機,這樣的例子很多。
     
    以上文字屬于北京世紀陽光科技發展有限公司原創,版權所有,抄襲可恥!
     
    ?奧迪很貴,開的人越來越多;
    ?夏利很便宜,已被淘汰。
    ?諾基亞很實惠,已經倒閉;
    ?蘋果貴,用的人卻越來越多。
    為什么?
    ?因為客戶買的永遠不是便宜,
    ?而是產品價值!
    ?所以今天我們要經營好的產品,
    ?不要因為它便宜好賣,
    ?而是要看產品所帶來的價值,
    單憑低價,走不遠!
    ?好產品,
    ?不是貴在價格,而是貴在價值。

    北京世紀陽光科技發展有限公司www.fabulouscanadianfreebies.com    如您有機器和酸奶技術上的問題,歡迎來電咨詢,我的電話:13801207410林經理
    郵箱:81110818@163.com
    品質說明一切     口碑勝于宣傳
    衷心感謝以下部分客戶選用我公司智能商用酸奶機,你們的支持是我們前進的動力!你們的合作是我們力量的源泉!絕對真實案例!
    北京地區和機關客戶:中紀委機關食堂    中紀委平谷會議中心    國家海關總署機關食堂    共青團中央機關食堂   財政部機關食堂    航天科工集團機關食堂   國務院三峽辦機關食堂     中國保監會機關食堂     北京豐臺區政府機關食堂  二炮部隊  中國人民解放軍多個部隊    武警特警學院招待所   天津海關   鄭州海關  寧波海關  西寧海關   北京煙草公司餐廳    北京供銷大廈餐廳       便宜坊烤鴨集團   西部馬華集團  40多家店)    建國飯店     中國人民大學明德法院院       北京粵通酒店設備有限公司    寧夏大廈餐廳    寧夏石嘴山市政府食堂  東方宮中國蘭州拉面等  
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    勝利油田勝大鮮奶吧   
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